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直接把玉米面倒進鍋里,這樣的早餐你可以多睡一會了

夏天的天氣一天比一天炎熱,晚上熱得睡不著,早晨起得是一天比一天晚,早餐是能簡單就簡單,可是兒子正是長身體的時候,營養必須跟得上。看看我給兒子準備了什麼早餐,幾分鐘就能搞定,營養豐富又解饞,兒子連吃一個周都不膩。

其實,這也是我小時候經常吃的早餐~「油茶麵」,記得我上初中的時候,媽媽做小買賣,每天早晨天還不亮就出門了,我起床後都是自己泡一碗油茶麵,吃得飽飽地再去上學,那時候就覺得真是太美味了!前不久跟媽媽討要了做法,做了幾次給兒子吃,沒想到肉食動物的他還很喜歡!200克玉米面,直接往鍋里一倒,出鍋太香了,做1次半個月不起早!今天就把具體做法分享給大家:

【準備食材】:細玉米面200克 白芝麻10克 黑芝麻10克 花生米20克 榛子仁20克

1.鍋內不用加油,把細玉米面倒入鍋中,小火慢炒,這個過程不要著急,要用鏟子不停地攪拌,防止玉米面粘鍋糊鍋,大約翻炒5分鐘左右,聞著玉米面有一股淡淡的香味,而且看起來微微發紅,玉米面就炒好了,把它倒入一個乾燥的容器中備用。

2.另起鍋也不用加油,我們把黑白芝麻倒入鍋中翻炒,也一定要用小火,大約翻炒1分鐘左右,看著芝麻微微變色並且「叭叭」直響就可以了。

3.再次起鍋不用加油,倒入花生米,小火慢炒至花生米表皮爆開「叭叭」直響就好了,關火盛出。

4.然後把榛子仁倒鍋里炒一下,也不用加油,小火慢炒,看到榛子仁表面油汪汪地就可以了,盛出備用。

5.炒熟的花生米去皮和榛子仁一起倒入乾淨的塑料袋裡,用搟麵杖搟碎。

6.鍋內加少許油,油溫4成熱,倒入炒好的細玉米麵粉,迅速用鏟子翻炒,炒至玉米面完全散開沒有疙瘩,再倒入黑白芝麻,翻炒均勻後再倒入花生榛子碎,完全翻炒均勻後再關火盛出。

炒好的油茶麵,晾涼後裝入密封乾燥的容器內,每天早晨吃的時候挖出2勺,再加1勺白糖,用開水一衝又香又甜,特別好吃!隨時吃隨時取,特別方便,夏天兒子就饞這早餐,營養好吃料又足,做一次吃半年不會壞,真香!

【小貼士】:

1.油茶麵的配料可以根據自己的喜好,隨意添加,沒有榛子仁也可以用核桃仁代替。

2.泡油茶麵的水,一定要用開水,水溫不夠,油茶麵泡不開,口感不好。

3.一定要按上面的步驟一步一步來炒,不要偷懶,一下子全倒進鍋里炒,因為每樣食材烹飪的時間是不同的,分步炒才能充分釋放出它們的香味,最終做出的油茶麵才更好吃。


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